21 июля на площадке АУ «Технопарк высоких технологий» прошел круглый стол «Развитие плантационного выращивания ягодных растений».
Целью круглого стола стали обмен опытом в области плантационного выращивания дикоросов, освещение проблем данной сферы и возможности сотрудничества предпринимателей, ученых и институтов поддержки бизнеса Югры, Архангельска, Архангельской области, Костромы, Вологодской области, Хабаровска.
Встреча прошла в рамках четырехстороннего соглашения с Северным (Арктическим) федеральным университета им. Ломоносова (г. Архангельск), Центрально-европейской опытной лесной станции (г. Кострома), Сельскохозяйственным потребительским садоводческим ягодным кооперативом «Архангельская клюква» (СПК «Архангельская клюква») и Технопарком Югры. Такой обмен опытом представителей нескольких регионов страны направлен на развитие Национальной технологической инициативы в России и в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре.
Директор Технопарка Югры Денис Скрыганов в приветственном слове отметил важность консолидации усилий по развитию плантационного выращивания лесных ягод.
«Именно в рамках реализации НТИ и проведения таких встреч как сегодня есть возможность налаживания эффективного межструктурного и межрегионального взаимодействия. В данной отрасли важно создавать крепкие совместные цепочки инновационных решений и действовать не как конкуренты, а как партнеры», – сказал Денис Александрович.
В ходе встречи представители Департамента промышленности Ханты-Мансийского автономного округа – Югры рассказали о мерах государственной поддержки в автономном округе для компаний, работающих в направлении плантационного выращивания ягодных растений.
Резиденты Технопарка выступили с докладами.
Директор ООО «Ягоды Югры» Наталья-Тэлинэ Чайникова-Вахрушева рассказала о плантационном выращивании ягод в условиях северного региона.
Отметим, что участники круглого стола 20 июля посетили территорию резидента Технопарка Югры – опытное хозяйство «Юрты Чайниковых» в урочище Таволожном в Ханты-Мансийском районе и проверили как прижился зарегистрированный в Государственном реестре селекционных достижений с 2022 года сорт княженики (арктической малины) «Галина».
Напомним, что сорт княженики «Галина» был выведен учеными-селекционерами Филиала ФБУ ВНИИЛМ «Центрально-европейская лесная опытная станция», расположенного в Костроме, и назван в честь российского селекционера Галины Вячеславовны Тяк, кандидата биологических наук и старшего научного сотрудника опытной станции, которая более 40 лет посвятила селекции.
Оригинатором и патентообладателем сорта совместно с ФБУ «ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства» является компания-резидент Технопарка ООО «Ягоды Югры». Глубокую вовлеченность в процесс выведения сорта показала директор компании Наталья-Тэлинэ Чайникова-Вахрушева. Также поддержку процессу оказали Технопарк Югры и Департамент промышленности Югры, ягодный кооператив «Архангельская клюква».
Речь идет о первом и пока единственном сорте княженики, зарегистрированном в России. В создании сорта «Галина» участвовала популяция югорской дикорастущей княженики, произрастающей на территории опытного хозяйства «Юрты Чайниковых» в урочище Таволожном в Ханты-Мансийском районе.
Введение в хозяйственный оборот и культивация сорта «Галина» внесут существенный вклад в масштабный окружной проект по созданию плантаций под выращивание лесной и болотной ягоды для механического сбора. Югра стала первым регионом России, где предприятиям, занимающимся выращиванием ягодных культур, оказывается государственная поддержка. Всестороннее сопровождение, гранты, субсидии, компенсации части затрат стимулируют югорские компании к выращиванию северных ягодных культур в промышленных масштабах. ⠀
В рамках поездки на ягодную плантацию резидента представитель Центра поддержки и развития музеев Югры Руслан Богордаев рассказал об опыте проведения фестиваля «Брусника FEST» в 2021 году на территории опытного хозяйства «Юрты Чайниковых» и пригласил гостей посетить фестиваль «Брусника FEST 2.0» в сентябре этого года.
В рамках круглого стола с докладом о современных способах консервирования пищевого растительного сырья выступил профессор, доктор технических наук, руководитель лаборатории Ханты-Мансийской государственной медицинской академии, директор ООО «Научно-производственный центр «Биологически активные вещества северных территорий» Сергей Нехорошев. Он не только рассказал о разработанном им методе, но и провел дегустацию итогового продукта для коллег из других регионов.
Инновационной составляющей и наибольшим социально-экономическим потенциалом разработки нашего резидента является технология сублимационной сушки: на первом этапе предварительно подготовленное растительное сырье проходит шоковую заморозку, на втором и третьем – проводится вакуумная сушка (в сублиматоре), в процессе которой при температуре ниже -50 °C удаляется до 98% влаги. Результатом четвертого этапа становится сохранивший все полезные свойства и форму готовый продукт – высокопитательный растительный полуфабрикат, который в герметичной упаковке может храниться многие годы. Для конечного использования его достаточно погрузить в любую дружественную влажную среду, где при намокании продукт в кратчайшее время восстанавливает первоначальную структуру, цвет, вкус и аромат. Иными словами, проявляет максимальное количество первоначальных характеристик и может применятся в питании различных категорий специалистов и школьном питании.
Также в круглом столе приняли участие представители профильных высших учебных заведений России.
Доктор сельскохозяйственных наук, профессор Вологодской государственной молочно-хозяйственной академии им. Н.В. Верещагина Лилия Зарубина выступила с темой «Лесные культуры как метод рекультивации нарушенных земель в нефтегазопромысловой зоне».
Заведующий кафедрой ландшафтной архитектуры и искусственных лесов, доцент, кандидат сельскохозяйственных наук Северного (Арктического) федерального университета имени М.В. Ломоносова Александр Антонов рассказал об адаптации лесных ягодных растений к нестерильным условиям в гидропонной установке.
Доктор сельскохозяйственных наук, профессор Центрально-европейской лесной опытной станции Макаров Сергей Сергеевич рассказал о перспективах выращивания лесных ягодных растений на нелесных землях.
Директор ООО «Леском» (Архангельская область), Сергей Курсов поделился опытом создания ягодных плантаций в Архангельской области.
Отметим, что все участники четырехстороннего соглашения оказывают помощь друг другу в части развития плантационного выращивания дикоросов на постоянной основе в течение всего года. Данные встречи проходят регулярно и направлены на подведение промежуточных итогов их совместной деятельности.
