Главное в маминых пельменях – это любовь. Бизнесмен из Сургута смог сохранить эту капризную «приправу» на производстве. Благодаря этому «секретному ингредиенту» полуфабрикаты под брендом «Мамины пельмени» не задерживаются на прилавках. А сам предприниматель завоевывает признание в профессиональном сообществе.
Пельмени мамы Джеммы достойны, чтобы их попробовали не только члены семьи, но и весь Сургут. В «золотой век» доставки – во время пандемии короновируса – Алексан Курдоглян придумал свой бизнес-проект, назвал его просто и правдиво «Мамины пельмени».
«Начинали мы с нескольких наименований пельменей, нам было важно в своих полуфабрикатах сохранить всю прелесть и вкус домашней еды, всю продукцию лепила моя мама, – рассказывает предприниматель Алексан Курдоглян, – сейчас под брендом «Мамины пельмени» мы выпускаем 30 видов полуфабрикатов. Это вареники с разными начинками, хинкали, манты, чебуреки, котлеты, даже есть замороженные хачапури. Мама с таким объёмом производства уже сама не справляется. У нас работает цех из 5 человек, который занимается лепкой. Но мы придерживаемся главных принципов: используем только натуральные продукты и ручную лепку. За исправностью оборудования следит мой отец. Так что «Мамины пельмени» – настоящий семейный бизнес».
Мама Джемма сейчас разрабатывает новые рецепты, на подходе ПП-пельмени из цельнозерновой муки с начинкой из курицы и индейки, а также замороженные пироги. Алексан тоже время не теряет, ищет новые возможности для реализации продукции. Сейчас «Мамины пельмени» продаются в небольших магазинах у дома. А уже в ближайшее время бренд будет продаваться в крупном федеральном онлайн-магазине с доставкой. Причём купить югорские полуфабрикаты можно будет не только в Сургуте, но и в Тюмени.
Успехи на предпринимательском поприще не остались незамеченными. Алексан Курдоглян стал одним из победителей конкурса Фонда «Мой Бизнес» «Молодой предприниматель Югры – 2024», который проводится ежегодно.
«Всего полтора года назад я первый раз обратился в Фонд «Мой Бизнес», – делится Алексан Курдоглян, – тогда мне нужна была помощь в оформлении ИП. А уже сейчас я выиграл главный приз в конкурсе «Молодой предприниматель Югры». Ценна не только победа, но и те знания, которые я подчерпнул во время акселератора. Ведь целых 10 недель мы работали с экспертами. Нам рассказали много о ведении бухгалтерии, возможностях искусственного интеллекта и методах продвижения. Попасть на такой акселератор уже было победой. Я поверил в себя, освоил самопрезентацию и раскачал личный бренд».
Победа в конкурсе, считает Алексан Курдоглян, это общая заслуга всей команды, поэтому денежный приз решено пустить на премии и на развитие цеха. А ещё на благотворительность. Часть денег пойдёт на покупку подарков для детей – подопечных Фонда «Траектория Надежды».
Также предприниматель получил в Фонде «Мой Бизнес» товарный знак «Сделано в Югре!». Знак является подтверждением качества и дает особую поддержку.
