Выездные занятия на малых предприятия Тюменской области проходят для слушателей проекта «Школа фермера» из Югры и Ямала с 5 по 7 ноября.
В рамках программы обучения слушатели «Школы фермера» посетили частную сыроварню, рыбную ферму по выращиванию осетровых, проект сельского туризма «Семь деревень», ягодную ферму «Речкина», семейную пивоварню «Додино» и другие объекты.
На сыроварне участники смогли ознакомиться с полным циклом производства сыра — от получения молока до финальной обработки готовой продукции. Владельцы сыроварни поделились своими секретами и тонкостями ремесла, продемонстрировав различные техники, использующиеся для создания качественных и вкусных сыров. Слушатели смогли попробовать разнообразные виды сыров, которые были изготовлены на месте, и узнать о возможностях их реализации на рынке.
Туристический маршрут «Семь деревень», который предлагает уникальные возможности для агротуризма, познакомил слушателей с программами объединения разных ремёсел (7 рядом стоящих деревень), направленными на привлечение туристов в сельскую местность. Предприниматели узнали, как удачно сочетать сельскохозяйственные практики с услугами гостеприимства — от организации мастер-классов по народным ремеслам до маркетинга местных продуктов.
«Школа фермера» - это возможность пообщаться с предпринимателями, которые делятся секретами бизнеса, рассказываю историю развития своего предприятия. Программа достаточно насыщенная и составлена с учетом потребностей северных регионов», - отметила руководитель Центра компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров Фонда развития Югры Ирина Савич.
Программу реализует Россельхозбанк совместно с департаментом промышленности Югры, Фондом развития Югры на базе Государственного аграрного университета Северного Зауралья.
