На обеде важно зарядиться энергией и настроением для оставшегося дня. А отличное настроение дарит вкусная еда. В кулинарии и пекарне Надежды Марчук готовят именно такую еду.
Идея заняться бизнесом зрела у Надежды не первый год. Она тщательно выбирала сферу, соответствующую ее интересам и увлечениям. Случай помог быстро принять решение: однажды ей попалось объявление о продаже готового кулинарного бизнеса.
Сделка была заключена в 2014 году. Надежда начала производство выпечки и салатов вместе с мамой, у которой был опыт ведения собственного бизнеса и производства питания. Помещение и оборудование уже были в наличии. Используя собственные накопления и финансовую поддержку от Центра занятости населения в размере 88 200 рублей, они закупили продукты и начали производство выпечки, салатов и горячих обедов. Домашние блюда, приготовленные с любовью и заботой, пришлись по вкусу горожанам, и популярность семейной кулинарии начала расти.
«Финансовая поддержка по госпрограммам – это серьезное подспорье в развитии бизнеса. И если ты занимаешься общественно полезным делом, которое улучшает жизнь окружающих, то муниципалитет обязательно поможет. Так у нас и получилось», – отмечает предприниматель. Поддержка бизнеса осуществляется в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство», инициированного Президентом России. Подробно ознакомиться с мерами поддержки бизнеса можно на сайте Фонда поддержки предпринимательства Югры «Мой бизнес».
Анализируя тенденции бизнеса в Мегионе, Надежда отметила, что у покупателей востребованы мини-пекарни у дома. Их ассортимент не отличается от товаров кулинарии и привлекает большую аудиторию. Предприниматель нашла подходящее помещение и открыла пекарню. В партнеры выбрала известный сетевой бренд «Мамина пекарня».
Развитию бизнеса Надежды Марчук способствовала не только ее деловая активность, но и финансовая грамотность. В 2022 году предприниматель обратилась в управление экономической политики Мегиона за поддержкой и получила первую субсидию в размере 191 000 рублей, что позволило провести ремонт помещения и улучшить имидж пекарни, увеличив при этом поток покупателей. В следующем году господдержка помогла обновить оборудование: были приобретены тестомес и печь для пиццы, что позволило увеличить ассортимент продукции. Теперь в кулинарии можно найти более 100 позиций выпечки. В том числе вкуснейшие пироги с разнообразными начинками и праздничные торты.
«Считаю, что путь к сердцу человека лежит не просто через желудок, а через вкусную, приготовленную с любовью еду. Поэтому мы вкладываем все мастерство и заботу в каждое блюдо», – делится Надежда Марчук.
Сегодня пекарня производит выпечку и горячие блюда как в розницу, так и на заказ. Всё изготавливается из натуральных продуктов и по доступным ценам. Каждый рецепт тщательно продуман и доведен до совершенства. Жители Мегиона знают, что «Мамина пекарня» – это место, где всегда можно найти свежий хлеб, вкусную выпечку и горячий домашний обед.
