Технопарк высоких технологий (19 февраля 2024)
Морошковая ферма как стартап
При подведении итогов международного конкурса «Лучший продукт – 2024», который по традиции проводится в Москве на выставке «ПродЭкспо», два продукта резидента Технопарка – компании «Ягоды Югры» были названы победителями и награждены золотой медалью. Международное жюри отметило «Таволожную моченую морошку» и «Ягодно-ореховый десерт», в составе которого также присутствует морошка.
История морошковых плантаций ООО «Ягоды Югры» начиналась в 2017 году, когда была зарегистрирована компания и когда в составе проектов резидентов Технопарка появился проект, связанный с плантационным выращиванием лесных и болотных ягод. Кроме морошки в центре внимания руководителя – Натальи Тэлинэ Чайниковой-Вахрушевой – были клюква и княженика. И к разработке каждого ягодного направления требовался свой подход – как в науке, так и в бизнесе. Существенную помощь молодой югорской компании оказали ученые Центрально-европейской лесной опытной станции в Костроме, коллектив кооператива «Архангельская клюква», частная микроклональная лаборатория из Казани, Деппромышленности и Технопарк высоких технологий Югры.
Летом 2021 года в урочище Таволожном в Ханты-Мансийском районе открылась первая в Югре и в России морошковая ферма. В этом же году «Таволожная моченая морошка» стала бронзовым призером национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», а проект «Морошковая ферма» победил в грантовом конкурсе «Агростартап» Деппромышленности Югры и получил финансирование в 3 миллиона рублей. Средства гранта были направлены на приобретение «умных саженцев», полученных методом in vitro, из которых заложили маточник и окультурили популяцию югорской морошки на общей площади в один гектар посадок.
«Витаминную ягоду выращиваем на плантации по норвежской технологии в промышленных масштабах», — рассказывал тогда партнер ООО «Ягоды Югры» предприниматель Сергей Васильев. Уже на тот момент начали поступать предложения об экспорте уникальной для промышленного выращивания ягоды, а также о поставках ее посадочного материала.
Но, как говорят ягодоводы, после высадки саженцев для полноценного формирования маточных плантаций нужно, минимум, три года. За это время морошечная поросль формирует развитую корневую систему, с необходимым количеством корневых почек, которые прорастут на новом месте куртинами, создавая плантацию. Руководители морошковой фермы рассчитывают, что первые саженцы югорской морошки появятся на рынке осенью 2024 – весной 2025 года. До того момента предстоит разработать технический регламент выращивания и реализации посадочного материала плантационной морошки в торфо-моховых брикетах с корневыми почками роста, - он будет разработан до конца июня текущего года при содействии Технопарка Югры учеными Тимирязевской академии – ведущего аграрного вуза страны, с которым у Натальи-Тэлинэ Чайниковой-Вахрушевой выстраиваются крепкие партнерские отношения. Наталья Николаевна передает опыт плантационного выращивания лесных и болотных ягод студентам, магистрантам, аспирантам академии – выступает с мастер-классами, передает саженцы для сортоиспытаний, приглашает студентов на практику, а коллектив ученых Тимирязевки содействует в проведении научных исследований и разрабатывает методологическую базу для культивации новых для промышленного возделывания ягодных культур.
Напомним, что «Таволожная моченая морошка» стала первым югорским брендом, зарегистрированным в качестве географического указания: свидетельство об исключительном праве было выдано Роспатентом в конце января 2024 года.