Бренд «Таволожная моченая морошка» инновационной компании-резидента Технопарка ООО «Ягоды Югры» стал бронзовым призером конкурса «Вкусы России» в номинации «Гастрономическая находка 2021 года». Лидерами в этой номинации также стали бренды «Уральская шишка в шоколаде» (1 место) и «Рыбные консервы Ямала» (2 место). Организатором конкурса выступило Министерство сельского хозяйства РФ.
Всего на конкурс поступило более 700 заявок из 84 регионов России. Югру в этом году представляли 14 брендов. Еще один региональный бренд «Югорская строганина» (ООО «РГК «Молли») занял второе место в номинации «Загляните на огонек».
«В этом году Ханты-Мансийский автономный округ очень хорошо выступил на конкурсе, очень много было заявок от региона. И мы с удивлением увидели, что в Югре есть много вкусных и интересных продуктов, и все наши граждане смогут ознакомиться с ними», - сказала на церемонии подведения итогов конкурса заместитель министра сельского хозяйства РФ Оксана Лут.
Таволожная мочёная морошка – это аналог классического варенья, где морошку заливают специальным сладким рассолом и плотно закрывают крышкой. На Руси плоды помещали в деревянную бочку, покрывали её готовым раствором и закрывали «созревать». В таком виде ягоды можно было хранить всю зиму, - морошка сохраняет свою целостную структуру и максимум полезных свойств.
Появление и победа Таволожной моченой морошки от компании «Ягоды Югры» в конкурсе «Вкусы России» - в том числе, результат планомерной работы по организации «Морошковой фермы» в предместье Ханты-Мансийска. В 2020 году этот проект стал победителем конкурса на предоставление гранта «Агростартап», организованного Департаментом промышленности Югры. Автор проекта – фермер Сергей Васильев был удостоен гранта в 3 миллиона рублей. В мае текущего года состоялся завершающий этап проекта, когда представители Технопарка Югры, Департамента промышленности и Фонда развития Югры приняли участие в высадке сортовых саженцев морошки в Ханты-Мансийском районе. Закладка морошковой фермы способна решить проблему нехватки сбора этой ягоды в автономном округе: сортовые саженцы гарантируют высокую урожайность в естественных для себя условиях произрастания, а значит, производства по переработке дикоросов в автономном округе получат новые источники развития.
Проект, бесспорно, имеет большие перспективы роста и будет тиражироваться в Югре. Дополнительным источником дохода компании станет реализация сортовых саженцев морошки, спрос на которые уже подтвержден соответствующими запросами от аграриев разных регионов России.
